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生物發酵pH計在使用中應注意事項 需“三防”

更新時間:2025-05-22      點擊次數:234

以下是生物發酵pH計使用中的關鍵注意事項,分步驟說明以確保測量準確性與設備壽命:

一、安裝與校準

電極安裝位置

避開死角:安裝在發酵罐攪拌葉輪附近(距罐壁1/3處),確保液體流動,防止細胞/代謝物沉積。

角度傾斜:電極與水平面呈15°~30°,避免氣泡附著敏感膜。

校準規范

校準液選擇:使用pH 4.01、6.86、7.00緩沖液(發酵液接近中性,優先校準6.86與7.00)。

校準頻率:每批次發酵前校準,連續運行72小時以上需中途復校。

二、抗污染與維護

污染類型與處理

污染源                            清洗方案

蛋白質/菌體  0.1%胃蛋白酶溶液浸泡30分鐘,純水沖洗

脂類/油污          中性洗滌劑(如Triton X-100)超聲清洗

無機鹽結晶  0.1mol/L HCl浸泡5分鐘,避免損傷玻璃膜

滅菌兼容性

在線滅菌:選擇耐高溫電極(如梅特勒InPro3250i,耐受140℃ SIP滅菌30分鐘)。

滅菌后操作:冷卻至50℃以下再校準,避免熱應力導致漂移。

三、信號穩定性保障

溫度補償

啟用自動溫度補償(ATC),確保Pt1000傳感器緊貼電極,誤差下于 0.02pH/10℃。

發酵過程溫度波動>5℃時,手動記錄溫度- pH關聯曲線。

抗干擾設計

參比電極優化:使用凝膠電解液或開放式液絡部,防止菌體堵塞(如漢密爾頓EasyFerm Plus系列)。

屏蔽電纜:信號線與動力線間距>50cm,避免變頻器電磁干擾。

四、數據監控與故障排查

異常響應處理

現象                        可能原因                    解決方案

讀數漂移>0.1pH/h參比液污染或耗盡    更換參比電解液或電極

響應時間>30秒敏感膜污染或老化    清洗或更換電極

無信號輸出    電纜破損或變送器故障    檢查接線,重啟變送器

數據記錄

每15分鐘記錄pH與溫度,繪制趨勢圖,發現異常波動(如±0.05pH突變)立即人工復核。

五、壽命管理與更換標準

電極壽命

常規使用:6-12個月(高蛋白發酵液壽命縮短30%)。

報廢指標:斜率<50mV/pH或零點偏移>±0.3pH(校準后無法恢復)。

備件庫存

常備至少1支同型號電極,避免停產。

總結:生物發酵pH計需“三防"(防污染、防干擾、防誤操作),結合定期校準與智能監控,可提升發酵效率10%-20%。推薦使用帶自診斷功能的型號(如梅特勒M700),實時預警電極健康狀態。

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